根据我所掌握的信息,2021款奥迪Q7的系统版本在推出后并未有任何官方升级的消息。因此,目前来说官方系统版本仍然是最新版。当然,奥迪公司可能会在未来发布一些针对车辆性能、功能等方面的软件更新。就系统稳定性而言,目前来看并没有接收到大量用户投诉。不过在汽车使用过程中,各种系统不稳定的问题都不是完全可以避免的,建议在购买奥迪Q7前先做足功课,了解其历史及用车体验。在使用过程中,定期维护保养减少故障的发生可能是最有效的方式。至于和老版本的区别,具体情况可能因版本变化、地区等因素而异。总的来说,新版本更新了车辆的一些功能,例如可以连接更多类型的移动设备,支持更多语言,且修复了一些先前版本的固有问题。